Verrine de mousses façon « café liégeois »

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Bonjour à tous,

Je vous présente une des mes nouvelles recettes, un dessert tout en légèreté: un duo de mousses café, vanille….

Cette verrine est composée dans le fond d’une mousse au café, d’une couche de billes croustillantes au chocolat noir, et au dernier étage une mousse mascarpone à la vanille de Tahiti. Enfin, quelques grains de café au chocolat noir pour la déco… et pour le goût!!!

J’ai réalisé mes deux mousses avec mes siphons: la 1ère avec de la crème fleurette et du café (plus ou moins fort selon les goûts!!!) et la 2nde est composée pour moitié de crème fleurette et pour l’autre moitié de mascarpone agrémenté d’une gousse de vanille. Pour ma part, j’ai utilisé une gousse de vanille de Tahiti délicieuse et très parfumée!!!

Les petites billes au chocolat apportent un côté très croustillant à cette verrine de mousses.

Bon appétit !!!

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