Tourte au Munster

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Bonsoir à tous,

Avant de vous présenter mon repas de Pâques, encore une nouvelle recette à base de fromage…

Ingrédients:

  • 2 pâtes brisées (faite maison idéalement)
  • 4 grosses pommes de terre à chair ferme
  • 1 petit Munster
  • 1 échalote
  • 10 cl de crème fraiche épaisse
  • sel, poivre, cumin
  • 1 jaune d’oeuf

Recette de la tourte au Munster:

  • Faire cuire les pommes de terre à l’eau puis les laisser refroidir.
  • Etaler un disque de pâte et disposer dans un fond de plat à tarte. Découper les pommes de terre en rondelles et les saler.
  • Disposer un étage de pommes de terre. Ajouter un peu d’échalote finement ciselée et un peu de cumin. Ajouter quelques morceaux de Munster coupé en lamelles. Renouveler l’opération pour faire un 2ème étage. Terminer par la crème fraiche.
  • Etaler un autre disque de pâte. Faire une cheminée et refermer la tourte. Badigeonner avec le jaune d’oeuf.
  • Faire cuire pendant 40 minutes. Déguster avec une bonne salade!!!

Bon appétit et à bientôt pour les recettes de Pâques!!

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