Tarte multifruits

tarte-multifruits

Ingrédients:

  • pâte sablée (achetée ou maison)
  • 250 g de fraises
  • 5 kiwis
  • 1 pêche
  • 6 framboises
  • gelée de coing
  • 2 oeufs
  • 90 g de sucre
  • 75 g de farine
  • 50 cl de lait
  • vanille (gousse ou extrait liquide)

Recette de la tarte multifruits:

  • Faire cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes th. 5-6.
  • Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière. Faire bouillir le lait avec la vanille. Dans un saladier, battre 1 oeuf entier et un jaune avec le sucre. Ajouter la farine. Ajouter peu à peu le lait chaud. Remettre ce mélange sur feu doux pendant 5 minutes en ne cessant jamais de mélanger. La crème doit épaissir. Réserver au frais.
  • Une fois la pâte cuite, sorter la du moule à tarte jusqu’à ce qu’elle refroidisse.
  • Une fois la pâte et la crème froides, mettre la crème sur la pâte et étaler.
  • Couper les fraises en deux, peler les kiwis et les pêches et les couper en tranches.
  • Disposer les fruits en cercles sur la crème. Ajouter quelques framboises au centre.
  • Faire fondre la gelée de coing. Une fois liquéfiée, badigeonner la tarte avec un pinceau.
  • Réserver au frais jusqu’à ce que la gelée ait pris.
  • Sortir du frigo avant de déguster.

Bonne dégustation!!!

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