Tarte fine aux tomates et aux girolles

tarte-tomates-girolles

Bonjour à tous,

Suite du repas de Pâques… l’entrée!!!

Recette: (pour 4 tartelettes)

  • 200g de farine
  • 10cl d’eau tiède
  • 50g de beurre mou
  • 1/2 sachet de levure de boulanger
  • sel
  • origan
  • 4 tomates grappe
  • 200g de petites girolles
  • huile d’olive

Recette des tartes fines aux tomates et aux girolles:

  • Préparer la pâte au moins 1h30 à l’avance.
  • Mélanger la farine, le sel, l’origan et la levure. Ajouter le beurre mou et mélanger à la main. Ajouter ensuite l’eau en pétrissant bien à la main. Faire une boule et réserver au frais pendant au moins 1 heure.
  • Étaler la pâte et faire des ronds à l’aide d’un bol par exemple. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Laver et couper les tomates en rondelles et les déposer sur du papier absorbant. Faire revenir les champignons dans un peu d’huile d’olive.
  • Disposer les rondelles en rosace avec les girolles au centre. Ajouter un filet d’huile d’olive. Saler et ajouter un peu d’origan.

Bonne dégustation!!!

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