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Tarte rustique « lendemain de raclette »

tarte raclette

Que faire si, après une bonne soirée raclette, il reste quelques tranchettes de ce merveilleux fromage? Je vous propose une tarte rustique qui vous permettra d’utiliser les restes de votre raclette (quand il y en reste)

Testée hier soir, elle a rencontré beaucoup de succès; je vous la recommande donc vivement!!!

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée (maison ou achetée)
  • 3 grosses pommes de terre
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 oignon jaune
  • 100g de lardons fumés
  • 8 tranchettes de raclette
  • sel et poivre

Recette de la tarte rustique « lendemain de raclette »:

  • Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
  • Dans une grande poêle, faire dorer les lardons avec l’oignon finement ciselé. Ajouter les pommes de terre et faire dorer 5 min.
  • Ajouter la crème liquide, couvrir et laisser mijoter 20 min.
  • Pendant ce temps, étaler la pâte et la déposer dans un moule à tarte. Piquer le fond et recouvir le fond avec 6 tranchettes de raclette.
  • Répartir les pommes de terre précuites avec la crème, et les lardons et l’oignon.
  • Faire cuire 25 minutes th .5-6.
  • 5 minutes avant la fin de la cuisson, sortir la tarte et ajouter sur le dessus les 2 tranchettes restantes, préalablement coupées en lanières.

Bonne dégustation!!!