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Tarte campagnarde

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Ingrédients:

  • 1 pâte brisée (achetée ou faite maison)
  • 6 petites pommes de terre
  • 10 cl de crème liquide
  • 100g de jambon fumé
  • 2 oignons jaunes
  • 100g de comté
  • 60g de fromage de chèvre
  • sel, poivre, muscade

Recette de la tarte campagnarde:

  • Eplucher les pommes de terre et les faire cuire 25 minutes dans l’eau bouillante.
  • Hacher finement les oignons et les faire dorer dans un peu d’huile d’olive. Réserver.
  • Etaler la pâte brisée et la déposer dans un moule à tarte. Piquer le fond. Râper le comté. Déposer la moitié du comté râpé sur le fond de la pâte.
  • Couper les pommes de terre en rondelles et saler. Les déposer en rosace sur le comté râpé. Découper le jambon en fines lanières et les déposer sur les pommes de terre. Ajouter les petits oignons dorés. Verser la crème liquide avec un peu de muscade.
  • Déposer une dernière couche de comté râpé et le fromage de chèvre.
  • Faire cuire th.5-6 pendant 40 minutes.

Bonne dégustation!!! Pour ma part, c’est le repas que j’avais fait aujourd’hui et il a beaucoup plu!!!