Archives par mot-clé : galettes saumon fumé

Galettes de pommes de terre, saumon fumé

galettes-saumon fumé

Bonjour à tous,

Voilà une nouvelle recette: une grande galette aux pommes de terre et saumon fumé avec une tranche de saumon fumé posée dessus au moment du dressage…

Ingrédients des galettes de pommes de terre, saumon fumé, pour 2 personnes:

  • 2 grosses pommes de terre
  • 1 oeuf
  • 5 cl de crème épaisse
  • 1 botte de ciboulette fraiche
  • 4 tranches de saumon fumé

Recette:

– Éplucher les pommes de terre et les râper. Essorer les pommes de terre dans un linge propre.

– Découper 3 tranches de saumon en fines lanières.

– Mélanger les pommes de terre râpées, les lanières de saumon, l’œuf, la crème, la ciboulette finement ciselée. Saler et poivrer.

– Faire fondre un peu de beurre dans une grande poêle. Verser le mélange précédent. Laisser dorer 5 minutes de chaque côté.

– Dresser dans une assiette et déposer la dernière tranche de saumon sur la galette.

Bonne dégustation!!!