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Cupcakes pistache-griottes

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Voilà, dernière recette de ma trilogie de cupcakes de Noël!!!

Ingrédients:

  • 2 oeufs
  • 50g de beurre fondu
  • 15 cl de lait
  • 120 g de sucre
  • 110g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 15g de pâte de pistache
  • quelques Griottines
  • 100g de sucre glace
  • quelques gouttes de colorant vert
  • noix de coco râpée

Recette des cupcakes pistache – griottes:

  • Préchauffer le four th.5-6 et beurrer des moules à muffins.
  • Mélanger la farine, la levure et le sucre. Ajouter les oeufs un à un, puis le beurre, le lait et la pâte de pistache.
  • Verser la pâte dans les moules et déposer quelques Griottines à l’intérieur.
  • Faire cuire environ 25 minutes. Laisser refroidir les cupcakes.
  • Préparer le glaçage: tamiser le sucre glace et ajouter 1cs d’eau et qq gouttes de colorant vert.
  • Déposer du glaçage sur chaque cupcake. Saupoudrer aussitôt de coco râpée.

Laisser prendre le glaçage avant de déguster!!!!