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Cupcakes chocolat-Framboisines

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Ingrédients:

  • 200g de chocolat noir
  • 15cl de crème fraiche épaisse
  • 2 oeufs
  • 15cl de lait
  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 140g de sucre
  • 75g de beurre
  • quelques Framboisines
  • 2 cc de Grand-Marnier

Recette des cupcakes chocolat-Framboisines:

  • Préchauffer le four th.5-6 et beurrer des moules à muffins.
  • Mélanger tous les ingrédients secs (farine, levure, sucre).
  • Faire fondre le beurre et 100g de chocolat ensemble.
  • Ajouter les oeufs entiers aux ingrédients secs, puis ajouter le lait et le mélange beurre-chocolat. Ajouter 2 cc de Grand-Marnier.
  • Verser la pâte aux 3/4 de chaque moule et faire cuire environ 25 minutes th.5-6.
  • Pendant ce temps, préparer la ganache. Râper 100g de chocolat noir et les mettre dans un bol. Faire chauffer la crème fraiche et verser sur le chocolat râpé. Fouetter le mélange jusquà obtenir une consistance assez crèmeuse.
  • Une fois cuits, démouler les cupcakes et les laisser refroidir.
  • Déposer 2 cc de ganache sur le dessus avec qq Framboisines préalablement égouttées.

Bonne dégustation!!!