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Cake aux fruits confits

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Bonjour à tous,

Je suis bien contente de vous présenter une recette de cake aux fruits confits dans laquelle les fruits confits ne « retombent » pas au fond!!!

Ingrédients du cake aux fruits confits:

  • 200g de beurrecake-fruits-confits
  • 4 oeufs
  • 150g de sucre cassonade
  • 300g de farine
  • 20cl de rhum
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 150g de raisins secs
  • 100g de cerises confites
  • 200 g de fruits confits 20 en dés

Recette:

– La veille, faire gonfler les raisins dans 15 cl de rhum.

– Préchauffer le four th.5-6.

– Battre le beurre mou avec le sucre. Ajouter les oeufs 1 à 1. Ajouter ensuite la farine avec la levure. Ajouter le reste du rhum, les fruits confits et les raisins.

– Beurrer un moule à cake. Verser la pâte en faire cuire 1h.

Bonne dégustation!!!