Muffins légers jambon-ciboulette

muffins-jambon-ciboulette

Ingrédients:

  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 50 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 tranches de jambon blanc épaisses
  • quelques brins de ciboulette fraîche
  • sel

Recette des muffins jambon-ciboulette:

  • Faire fondre le beurre et réserver.
  • Préchauffer le four th. 5-6.
  • Battre les oeufs avec le lait et le beurre fondu. Ajouter une pincée de sel.
  • Ajouter la farine et la levure. Mélanger.
  • Couper le jambon en petits morceaux et ciseler finement la ciboulette. Ajouter à la pâte.
  • Répartir la pâte dans des moules à muffins.
  • Enfourner pendant 15-20 minutes.
  • Déguster tièdes avec une bonne salade verte.

Ces petits muffins font un bon repas bien léger… De plus, sur la photo, on peut deviner les petits croissants aux lards que j’avais faits pour accompagner cet apéro dinatoire!!!

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