Mini-madeleines aux fines herbes

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Ingrédients:

  • 100 g de farine
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • sel
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 20 g de beurre fondu
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • persil et ciboulette ciselés

Recette des mini-madeleines aux fines herbes:

  • Battre les oeufs entiers avec la farine et la levure.
  • Ajouter le beurre fondu et l’huile. Mélanger vivement.
  • Ajouter une pincée de sel et le lait.
  • Ajouter en dernier la ciboulette et le persil finement ciselés.
  • Verser une petite cuillère à café de pâte dans chaque moule à mini-madeleines.
  • Enfourner à four chaud th.5-6 pendant environ 10 minutes.
  • Déguster tièdes à l’apéritif.

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