Les petits-beurre glacés au chocolat

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Ingrédients:

  • 250 g de farine
  • 80 g de sucre glace
  • 125 g de beurre pommade
  • 1 jaune d’oeuf
  • 10 cl de lait
  • 75 g de chocolat noir (ou lait)

Recette des petits-beurre glacés au chocolat:

  • Mélanger la farine, le sucre glace. Ajouter le beurre pommade découpé en petits dés. Travailler à la main pour obtenir un gros sable. Ajouter le jaune d’oeuf et le lait. Bien mélanger.
  • Former une boule de pâte, l’envelopper dans un film alimentaire et réserver 1 heure.
  • Etaler la pâte sur 4-5 mm d’épaisseur et découper la pâte avec un emporte pièce en forme de petits beurres.
  • Cuire 12 minutes th.5-6.
  • Après cuisson, laisser refroidir.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  • Déposer du chocolat fondu sur les biscuits et étaler avec une spatule.
  • Dessiner des rayures avec une fourchette.
  • Laisser prendre dans un endroit frais (éviter le frigo…)

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