Les cupcakes chocolat-pistache

cupcake-choco-pistache

Ingrédients:

Pour le cake:

  • 85g de chocolat
  • 115g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 80g de sucre semoule
  • 75g de beurre
  • 1 cc de Grand-Marnier

Pour la crème au beurre:

  • 150g de beurre mou
  • 8g de pâte de pistache
  • 100g de sucre glace

Recette des cupcakes chocolat-pistache:

  • Préchauffer le four th.5-6.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie. Battre les oeufs entiers avec le sucre et le beurre préalablement ramolli au micro-onde. Bien mélanger.
  • Ajouter le chocolat fondu puis la farine et la levure. Ajouter enfin la cuillère à café de Grand-Marnier.
  • Beurrer des moules à muffins et garnir de pâte à la moitié. Faire cuire 12 minutes.
  • Laisser refroidir et préparer la crème au beurre. Fouetter le beurre mou avec le sucre glace préalablement tamisé. Ajouter la pâte de pistache et fouetter énergiquement.
  • Garnir les cupcakes de crème au beurre et décorer avec des oeufs de Pâques.

Je vous recommande vivement cette recette qui a reçu un excellent accueil en ce week-end de Pâques… à l’heure actuelle, ces cupcakes ont malheureusement tous disparu chez moi….

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