Les butterbredele (ou petits-fours au beurre)

butterbredele

Ingrédients:

  • 250 g de farine
  • 125 g de sucre en poudre
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 125 g de beurre
  • pour dorer: 1 jaune d’oeuf et 1 cuillère à soupe de lait

Recette des petits-fours au beurre:

  • Verser la farine dans un saladier et creuser un puits. Verser le sucre et les 4 jaunes d’oeufs. Travailler avec un peu de farine.
  • Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et pétrir à la main.
  • Former une boule de pâte et la filmer dans du film étirable. Laisser reposer 2 heures.
  • Préchauffer le four th.6.
  • Rouler et fariner la pâte.
  • Abaisser la pâte sur 3-4 mm d’épaisseur et découper différentes formes à l’emporte-pièce.
  • Les déposer sur une plaque reouverte de papier cuisson.
  • Badigeonner avec le jaune d’oeuf dilué dans le lait.
  • Faire cuire 8-10 minutes.

Pour ceux qui aiment, on peut ajouter un peu de cannelle dans la pâte… ou encore des épices à pain d’épices!

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