Cookies tendres aux pépites de chocolat

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Ingrédients: (pour environ 40 cookies)

  • 200 g de beurre à température ambiante
  • 150 g de sucre semoule
  • 50 g de sucre roux
  • 310 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 300 g de pépites de chocolat
  • 2 oeufs
  • extrait de vanille liquide
  • sel

Recette des cookies tendres aux pépites de chocolat:

  • Préchauffer le four th.5-6.
  • Mélanger le beurre avec les sortes de sucre avec un fouet ou dans le bol d’un robot jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
  • Ajouter progressivement les oeufs.
  • Ajouter la farine et la levure, une cuillère à café d’extrait de vanille et une pincée de sel.
  • Incorporer ensuite les pépites de chocolat.
  • Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé des petits tas de pâte (environ une cuillère à soupe). Veiller à bien les espacer.
  • Laisser cuire 10 minutes. Sortir les cookies encore mous: ils se durciront ensuite.

Déguster les encore tièdes; c’est délicieux!!! Pour ceux qui arrivent à se retenir, ces cookies peuvent etre conservés une semaine dans une boite hermétique (mais moi je n’ai pas encore réussi!!!)

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