Cakes individuels glacés citron-pavot

cakes-citron-pavot

Ingrédients:

  • 120 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 2 citrons
  • 2 cs de graines de pavot
  • 1/2 sachet de levure
  • sel
  • 150 g de sucre glace

Recette des cakes glacés citron-pavot:

  • Préchauffer le four th.5-6.
  • Beurrer les petits moules à cake.
  • Râper le zeste et presser un citron.
  • Mélanger les oeufs avec le sucre de manière assez vive. Ajouter ensuite la farine, le beurre fondu, le jus et le zeste du citron, lesgraines de pavot.
  • Incorporer la levure.
  • Verser la préparation dans les moules et faire cuire environ 25 minutes.
  • Après cuisson, laisser les cakes refroidir.
  • Préparer le glacage. Tamiser le sucre glace. Presser le jus d’un citron. Ajouter ce jus au sucre et mélanger jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
  • Verser sur les cakes. Laisser reposer une heure dans un endroit frais avant de déguster.

Ces petits cakes sont très moelleux et le gout du pavot donne une touche assez originale à cette recette….

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