Cake chocolat-orange

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Bonjour à tous,

Me revoilà pour le dernier dessert du repas de Nouvel An. En effet, j’avais non seulement fait le cake au citron, mais dans le livre, il y avait aussi ce cake chocolat-orange. J’ai longtemps hésité entre les 2 et finalement… j’ai fait les 2!!!

Comme pour la recette précédente, il convenait la veille de faire des tranches d’orange pochées.

Ingrédients:

  • 75g de raisins blonds
  • 150g de beurre
  • 120g de farine
  • 30g de cacao en poudre non sucré
  • 1/2 sachet de levure
  • 150g de sucre
  • 3 oeufs entiers
  • 210g de cubes d’orange confites

Recette du cake chocolat-orange:

  • Faire gonfler les raisins dans l’eau tiède la veille.
  • Beurrer un moule à cake.
  • Travailler le beurre avec le sucre. Ajouter les oeufs 1 à 1. Ajouter la farine et la levure, puis le cacao. Ajouter enfin les raisins égouttés et les cubes d’orange.
  • Faire cuire 45 minutes th.5-6.
  • Pendant ce temps, préparer un sirop. Faire bouillir 150g de jus d’orange avec 120g de sucre et 8 cl de Grand Marnier. Arroser le gâteau de ce sirop à la sortie du four.
  • Laisser refroidir. Décorer le gâteau avec les tranches d’orange confites. Glacer le gâteau avec de la gelée de coing préalablement fondue avec un peu d’eau.

Bonne dégustation!!!!

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