Cake au rhum

Bonjour à tous,

Voici une nouvelle recette retrouvée dans un très ancien livre de recettes appartenant à ma grand-mère: le cake au rhum. Le résultat est un cake très moelleux, subtilement parfumé et qui se conserve très bien pendant plusieurs jours.

Ingrédients :

  • 1 pot de crème fraîche de 25 cl
  • 1 pot de sucre en poudre
  • 2 pots de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • du rhum

Recette :

  • Commencer par préchauffer le four th. 6 et par beurrer un moule à cake.
  • Verser l’intégralité du pot de crème dans un saladier et conserver le pot vide :  il sert d’instrument de mesure.
  • Remplir de sucre le pot de crème vide. Battre légèrement la crème avec le sucre.
  • Séparer les jaunes et les blancs. Ajouter les jaunes au mélange crème et sucre. Bien mélanger.
  • Ajouter 2 pots de farine et la levure. Bien mélanger.
  • Battre les blancs en neige ferme et les ajouter très délicatement au mélange précédent.
  • Ajouter enfin 3 bouchons de rhum brun.
  • Verser le mélange dans le moule à cake et faire cuire th. 6 pendant 45 minutes.

Bonne dégustation !!!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*