Filet de poulet au fromage de chèvre

poulet-chèvre

Bonjour à tous,

Les recettes de Noël et du Nouvel An étant terminées, je reviens avec quelques recettes testées cette semaine.

Ingrédients: (pour 2 personnes)

  • 2 filets de poulet
  • 1 bûchette de fromage de chèvre
  • 4 tomates grappe
  • herbes de provence
  • huile d’olive

Recette du filet de poulet au chèvre:

  • Préchauffer le four th.5-6. Couper les tomates en petits dés et les mélanger avec des herbes de provence, du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive.
  • Déposer ce mélange au fond de deux mini-cocottes. Déposer un filet de poulet sur chaque fond de tomate.
  • Couper la bûchette en fines tranches et déposer quelques tranches sur les filets de poulet. Couper le restant de la bûchette en petits dés et les parsemer autour des filets. Terminer par le sel, le poivre, lesherbes de provence et un filet d’huile d’olive.
  • Mettre au four th.5-6 pendant 30minutes.
  • Servir avec du riz en accompagnement ou seul pour un repas un peu plus diététique!!!

Le poulet reste très fondant et le chèvre forme une petite croûte sur le poulet qui donne un côté très croustillant!!!

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