Dal Makhani

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, une recette indienne : complète, végétarienne et bien épicée !

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 500 g de lentilles brunes (cuites)
  • 100 g de tomates concassés
  • 1 oignon jaune et 1/2 gousse d’ail
  • sel, poivre, cumin en poudre, curry, curcuma, paprika
  • 500 g de riz long blanc
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive

Déroulé de la recette :

  • Tout d’abord, peler et émincer très finement l’oignon. Faire revenir l’oignon dans un wok avec un peu d’huile d’olive.
  • Puis, une fois l’oignon bien doré, ajouter un peu d’ail finement ciselé.
  • Ensuite, ajouter 1/2 cuillère à café de curry, de cumin, de paprika et 1 cuillère à café de curcuma. Mélanger.
  • Puis, ajouter les tomates concassées et bien mélanger.
  • Enfin, ajouter les lentilles et laisser mijoter 15 minutes à feu très doux.
  • Pendant ce temps, préparer le riz.
  • Servir très chaud.

Bonne dégustation !!!