Cake aux fruits confits

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Bonjour à tous,

Je suis bien contente de vous présenter une recette de cake aux fruits confits dans laquelle les fruits confits ne « retombent » pas au fond!!!

Ingrédients du cake aux fruits confits:

  • 200g de beurrecake-fruits-confits
  • 4 oeufs
  • 150g de sucre cassonade
  • 300g de farine
  • 20cl de rhum
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 150g de raisins secs
  • 100g de cerises confites
  • 200 g de fruits confits 20 en dés

Recette:

– La veille, faire gonfler les raisins dans 15 cl de rhum.

– Préchauffer le four th.5-6.

– Battre le beurre mou avec le sucre. Ajouter les oeufs 1 à 1. Ajouter ensuite la farine avec la levure. Ajouter le reste du rhum, les fruits confits et les raisins.

– Beurrer un moule à cake. Verser la pâte en faire cuire 1h.

Bonne dégustation!!!

Galettes de pommes de terre, saumon fumé

galettes-saumon fumé

Bonjour à tous,

Voilà une nouvelle recette: une grande galette aux pommes de terre et saumon fumé avec une tranche de saumon fumé posée dessus au moment du dressage…

Ingrédients des galettes de pommes de terre, saumon fumé, pour 2 personnes:

  • 2 grosses pommes de terre
  • 1 oeuf
  • 5 cl de crème épaisse
  • 1 botte de ciboulette fraiche
  • 4 tranches de saumon fumé

Recette:

– Éplucher les pommes de terre et les râper. Essorer les pommes de terre dans un linge propre.

– Découper 3 tranches de saumon en fines lanières.

– Mélanger les pommes de terre râpées, les lanières de saumon, l’œuf, la crème, la ciboulette finement ciselée. Saler et poivrer.

– Faire fondre un peu de beurre dans une grande poêle. Verser le mélange précédent. Laisser dorer 5 minutes de chaque côté.

– Dresser dans une assiette et déposer la dernière tranche de saumon sur la galette.

Bonne dégustation!!!

Friands à la viande

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Bonjour à tous,

Une nouvelle recette pour une bonne entrée ou un plat pour le soir…

Ingrédients pour 6 friands à la viande :

  • 200 g de viande de bœuf (tende de tranche par exemple, morceaux à bourguignon,…)
  • 200 g de viande de porc (rôti par exemple)
  • 1 oignon
  • 1 botte de persil frisé frais
  • 100 g de lardons fumés
  • 1 œuf entier + 1 jaune
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée

Recette:

– Préparer la farce la veille. Couper la viande en gros morceaux. Mettre un peu de matière grasse dans une casserole. Faire dorer préalablement émincé. Ajouter la viande et les lardons. Cuire la viande sans la faire trop griller pendant 25 minutes. Laisser refroidir. Mouliner la viande au hachoir avec un peu de persil. Réserver la farce.

– Le jour même, découper en rond des morceaux de pâte feuilletée. Ajouter un oeuf dans la farce et mélanger. Garnir la pâte feuilletée avec la farce et refermer. Dorer avec le jaune d’oeuf.

– Faire cuire pendant 20 minutes th.6.

– Déguster en entrée avec une bonne salade…

Les lasagnes aux légumes

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Bonjour à tous,

Je reviens avec une nouvelle recette végétarienne pleine de saveurs: des lasagnes aux légumes …

Ingrédients des lasagnes aux légumes 

  • 1 courgette
  • 3 carottes
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 500 g de sauce tomate (faite maison ou achetée)
  • des feuilles de pâte à lasagnes
  • 150g de comté râpé
  • huile d’olive

Recette:

– Pour la première étape, mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle.

Ciselelasagnes-légumes2r l’oignon et le mettre à dorer dans la poêle. Éplucher et couper les carottes en petits dés. Couper la courgette et le poivron en petits dés. Ajouter dans la poêle avec la gousse d’ail ciselée et laisser mijoter 7-8 minutes.

 

 

lasagnes-légumes3– Ajouter ensuite la sauce tomates et laisser mijoter 15 minutes.

 

 

 

– Pendant ce temps, préchauffer le four th.6.

– Mettre un filet d’huile d’olive dans un plat à gratin. Déposer une couche de pâte à lasagne. Ajouter une couche de sauce tomate aux légumes. Ajouter une couche de pâte, puis encore une couche de sauce. Ajouter un peu de râpé de comté. Remettre une dernière couche de pâte. Terminer par une fine couche de sauce tomate aux légumes. Déposer ensuite le râpé de comté restant.

– Enfourner 30 minutes.

Bonne dégustation!!!